Qu’est ce qu’un vin issu de raisins de l'agriculture biologique ?

Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique est, comme son nom l'indique, produit à partir de raisins Bio. La vigne est donc cultivée sans engrais chimiques, sans pesticides chimiques de synthèse, sans désherbant. Ce qui est un véritable "plus", quand on sait qu'en France, 20% des pesticides sont épandus sur 3% de surface viticole !

Concrètement, le vigneron Bio privilégie toutes les techniques susceptibles d'éviter que la maladie apparaisse. L'objectif est donc de prévenir, pour ne pas être obligé de guérir. La conduite en Bio d'un vignoble suppose un soin attentif: travail du sol, épamprage manuel, prophylaxie naturelle (à base de molécules présentes à l'état naturel, comme le cuivre, le soufre, mais aussi les plantes, etc.), etc. Logiquement, le mode de production biologique conduit à employer davantage de main d'oeuvre: un bel ancrage social et territorial, qui complète l'envie de respecter l'environnement !

L'agriculture biologique est sans doute l'un des modes de culture agricole les plus contrôlés.

En tout premier lieu, on ne passe pas en Bio du jour au lendemain: une période de conversion est en effet obligatoire, lors de laquelle la conduite du vignoble se fait selon les règles de l'agriculture biologique, sans pour autant que les vins puissent s'afficher "issus de raisins Bio". Cette période de conversion, fixée à trois ans pour la vigne, va permettre au terroir de se "nettoyer".

Lorsqu'il souhaite engager sa conversion, le vigneron doit également notifier son activité auprès de l'Agence Bio, qui est notamment chargée de l'Observatoire français de l'Agriculture Biologique.

Enfin, chaque producteur Bio est contrôlé, au moins une fois par an, par un organisme certificateur indépendant, agréé par le Ministère de l'Agriculture et le Ministère des Finances.

Bref, un système complet, bien encadré, permettant au consommateur d'avoir le réelles garanties sur le mode de production biologique ! 

Les vins issus de raisins Bio portent, sur leur étiquette, la mention "Vin issu de raisins de l'agriculture biologique". Le nom ou le numéro de code de l'organisme certificateur est également indiqué. Parfois (mais ce n'est pas une obligation), l'étiquette met en avant le logo AB. 

Bio et Biodynamique, c'est la même chose ?

Oui...et non.

Oui, car, seuls les vignobles certifiés Bio peuvent s'afficher en Biodynamie. Autrement dit, on est obligatoirement Bio quand on est Biodynamiste.

Et non car, si les vignerons biodynamistes appliquent tous, au minimum, les règles de la viticulture biologique, leur démarche est un peu différente.

Les pratiques spécifiques de l'agriculture bio-dynamique sont ainsi: la conception de la ferme comme un organisme agricole; la fabrication, l’utilisation et la dynamisation de « préparations bio-dynamiques » (à base d'ortie, de prèle, etc.);  la prise en compte des influences de la périphérie cosmique (lune, soleil, planètes, …) (source: Maison de l'agriculture bio-dynamique).

La conduite de la vigne en biodynamie ne fait pas l'objet d'une réglementation officielle, mais des cahiers des charges privés existent, dont les plus connus sont Demeter, Nature et Progrès, Biodyvin, etc.